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Cardon blanc amelioré, en sachet

Le sachet de 2grs Vendu et expédié par Mon Eden Voir le détail de l'offre
Exposition : soleil Le cardon blanc amélioré est un légume de la famille des chardons. Son feuillage, très découpé, est dépourvue d'épines. On consomme ses larges cardes charnues cuites, souvent à la crème ou en gratin . Semez en godet de mars à avril puis transplantez dehors à la mi-mai. Récolte 150 à 170j. Après semis. Espacez de 80cm sur le rang avec un inter rang de 80cm Association biologique : le cardon éloigne la mouche de l'... Lire la suite
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Cardon blanc amelioré, en sachet Le sachet de 2grs

Vendu et expédié par Mon Eden
Prix unitaire : 1,80 €
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Exposition : soleil

Le cardon blanc amélioré est un légume de la famille des chardons. Son feuillage, très découpé, est dépourvue d'épines. On consomme ses larges cardes charnues cuites, souvent à la crème ou en gratin .

Semez en godet de mars à avril puis transplantez dehors à la mi-mai.

Récolte 150 à 170j. Après semis.
Espacez de 80cm sur le rang avec un inter rang de 80cm

Association biologique : le cardon éloigne la mouche de l'oignon et du poireau. Bonne association avec l'aneth, le chou, le cresson, le pois, le radis et les salades.
Nom Latin : Cynara cardunculus
Origine : Côtes méditerranéennes
Période optimale de plantation :
au printemps : De mi-avril à fin mai
Utilisation :
Potager, Verger
Rusticité :
Résiste jusqu'à -18 °C
Ensoleillement :
Plein soleil
Nature du sol : Argilo humifère, Calcaire léger, Humifere
Durée de vie : 2 années
Feuillage : Persistant
Taille adulte : 180 cm
Plantation :
Le cardon se cultive dans un endroit ensoleillé et sur un sol léger, travaillé en profondeur, légèrement sablonneux et amendé en matières organiques. Pour cela, on utilise 75% de compost pour 25% de terre.
Les semis peuvent se faire en pot ou en pépinière, pour une culture hâtive. Il faut, alors, procéder au cours du mois d'avril. Sinon, semez en place durant le mois de mai, en poquet de 4 ou 5 graines.
Comptez un bon mètre de distance entre chaque poquet. Au stade de 4 ou 5 vraies feuilles, éclaircissez en ne gardant que le plus beau plant du poquet (attention aux limaces friandes des jeunes pousses).
Les plants enlevés délicatement peuvent être replantés plus loin.


Nature du sol : Argilo humifère, Calcaire léger, Humifere Période optimale de plantation au printemps : De mi-avril à fin mai
Astuces pour l'entretien et l'épanouissement de la plante :
Les cardons apprécient d'avoir les pieds au frais : binez, paillez et arrosez si nécessaire.
Comme le cardon est une plante très gourmande, l’apport en engrais liquide, tel le purin, est conseillé chaque mois, surtout à partir du mois d’août.
Avant de récolter le cardon pour le consommer, il faut blanchir les côtes (pétioles). Cette opération débute, généralement, vers le mois de septembre, au moins trois semaines avant la récolte. Sur un pied sec (exempt d'humidité), reliez les feuilles entre elles et entourez-les d'un manchon de paille ou d'un carton, puis buttez le pied. Procédez ainsi au fur et à mesure des besoins.

La récolte peut se prolonger jusqu'au début de l'hiver, si les températures le permettent.
Le gel va ensuite noircir les côtes. Pour prolonger la consommation, arrachez les pieds avec leurs mottes et replantez-les dans un bac à sable, dans une cave sombre et aérée. Ainsi, les cardons finissent de blanchir.

Laissés en place, les cardons fleurissent l'année suivante : un joli spectacle…
Astuces & utilisations :
Utilisation : Le cardon semble bien apprécier le voisinage des fèves. Étant une plante potagère à cycle végétatif long, associez-la, également, avec des plantes à cycle court, comme les radis ou les salades.
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