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Mâche

la barquette de 6 plants Vendu et expédié par Mon Eden Voir le détail de l'offre
S'il est bien une "salade" qui revient à la mode, c'est la mâche. Il est vrai que les feuilles, arrondies et en rosette, de cette ancienne "mauvaise herbe" ont une saveur très agréable, et qu'elles sont en outre pleines de vertus. La mâche (valerianella olitoria) est une petite plante annuelle qui pousse partout en Europe, à l'état sauvage. Ses feuilles réunies en rosette sont un peu charnues; la tige porte, si on la laisse fleurir, de petites... Lire la suite
Prix unitaire : 4,50 €
Non-disponible
Chez vous à partir du 20/12/2016
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Mâche la barquette de 6 plants

Vendu et expédié par Mon Eden
Prix unitaire : 4,50 €
Non-disponible
Chez vous à partir du 20/12/2016
S'il est bien une "salade" qui revient à la mode, c'est la mâche. Il est vrai que les feuilles, arrondies et en rosette, de cette ancienne "mauvaise herbe" ont une saveur très agréable, et qu'elles sont en outre pleines de vertus.

La mâche (valerianella olitoria) est une petite plante annuelle qui pousse partout en Europe, à l'état sauvage. Ses feuilles réunies en rosette sont un peu charnues; la tige porte, si on la laisse fleurir, de petites fleurs bleu pâle (sans intérêt…)
Nom Latin : Valerianella olitoria, locusta
Famille : Valérianacées
Origine : Hémisphère nord
Classification Botanique : Valérianacées / Valerianella / olitoria
Couleur des fleurs :
bleu pâle
Période optimale de plantation :
au printemps : De début mai à fin juillet
Utilisation :
Potager, Verger
Rusticité :
Résiste jusqu'à 0 °C
Ensoleillement :
Plein soleil, Mi-Ombre
Nature du sol : Argileux, Neutre
Feuillage : Persistant
Période de floraison : De fin mars à mi-mai
Taille adulte : 10 cm
Plantation :
Peu exigeante, la mâche ne demande pas d'apport d'engrais. Elle apprécie un sol frais et légèrement argileux. Ce dernier n'aura pas besoin d'être travaillé : on peut parfaitement la semer à la suite d'une autre culture (légume d'été par exemple).
Le semis s'opère en place, en pleine terre. Procédez après la mi-juillet pour récolter en septembre-octobre ou bien vers la mi-août pour récolter à la fin du mois d’octobre, voire tout l'hiver si le climat est doux. Pour récolter en mars, effectuez un dernier semis fin septembre.
Semez vos graines dans des sillons peu profonds (1 cm suffit), espacés d'une vingtaine de cm. Utilisez un semoir manuel pour régulariser le geste, recouvrez de terreau, tassez doucement.

Récolte 70 à 80j. après semis.
Association biologique : pour un bon développement, semez la mâche à l'ombre de céleri, de chou, de pomme-de-terre, de poiraeu ou de tomate. Bonne association avec la carotte, le haricot, le navet, l'oignon et la salade.

Nature du sol : Argileux, Neutre Période optimale de plantation au printemps : De début mai à fin juillet
Astuces pour l'entretien et l'épanouissement de la plante :
Pour une bonne levée, il est nécessaire de maintenir le sol humide en arrosant régulièrement et en paillant éventuellement le sol. Ensuite maintenez simplement les mauvaises herbes à distances.
Après la levée des graines (d'une durée d'environ 8 jours), procèdez à l'éclaircissage pour ne conserver qu'un plant tous les 5 cm. Dès que votre mâche a 4 paires de feuilles, vous pouvez couper en fonction des besoins au ras du collet pour permettre une remontée de petites rosettes.
La mâche passe l'hiver en terre, mais un voile d'hivernage est bienvenu en climat froid pour les protéger des gelées un peu fortes. Elle résiste à tous les parasites mais est parfois attaquée par une rouille en hiver dans les sols trop humides avec des semis trop denses: éclaircissez les plants si nécessaire et repiquez-les dans les endroits les plus clairsemés.
Astuces & utilisations :
Utilisation : Une excellente salade sauvage que l'on consomme plus spécialement durant l'automne et l’hiver. Elle est est riche en omega 3, calcium, fer, magnésium, vitamines B, C et E, et elle a des propriétés antioxydante et antiscorbutique.
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